به گزارش شبنم همدان به نقل از برترین ها:

مواد لازم لایه زیرین:

بیسکویت اورئو (درشت پودر شده): 135 گرم
کره (ذوب شده): 2 قاشق سوپ خوری

مواد لازم لایه رویی:

پنیر خامه ای (نرم شده): 450 گرم
شکر: دوسوم پیمانه
تخم مرغ (به دمای محیط رسیده): 2 عدد
پودر چای سبز: 2 قاشق سوپ خوری
اسانس وانیل: یک قاشق چای خوری

مواد لازم تزیین:

توت فرنگی: 12 عدد
چیپس شکلات سفید: یک پیمانه
خامه پرچرب: یک چهارم پیمانه
شکلات نیمه شیرین: 120 گرم

 
طرز تهیه:
1. بیسکویت اوروئی پودر شده را با کره ذوب شده مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآیند.
 
2. این خمیر را به طوری مساوی کف کاپ های قالب مافین بریزید و فشار دهید و حدود 7 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید.
 
3. برای تهیه لایه رویی، پنیر خامه ای و شکر را با همزن حدود یک دقیقه بزنید تا یکدست شوند.
 
4. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و مخلوط کنید.
 
5. پودر چای سبز و اسانس وانیل را اضافه و مخلوط کنید.
 
6. این مخلوط را درون کاپ ها روی لایه بیسکویت بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد (300 درجه فارنهایت) قرار دهید.
 
7. سپس آنها را از فر درآورید و پس از این که کاملا خنک شدند، حدود چند ساعت در یخچال قرار دهید.
8. شکلات سفید را به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) و یا در مایکروویو ذوب کنید.
9. توت فرنگی ها را در شکلات سفید فرو کنید و با دقت روی چیزکیک ها قرار دهید.
10. خامه پرچرب و شکلات نیمه شیرین را به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) با هم مخلوط کرده، تا شکلات ذوب شده و مخلوط یکدستی حاصل شود.
 
11. پس از این که این مخلوط کاملا خنک شد، آن را روی توت فرنگی ها بریزید و سرو کنید.