21. دى 1398 - 9:55   |   کد مطلب: 6870
این بار حلوا با آلبالو درست کنید
 طرز تهیه حلوای آلبالوی خوش رنگ

مواد لازم برای حلوای آلبالو :

 آردسفید شیرینی پزی  200 گرم
 آرد سنگک  40 گرم
 آب  350 میلی لیتر
 شکر  300 گرم
مارگارین 225 گرم
روغن مایع 80 میلی لیتر
آلبالو بدون هسته 300 گرم
جوهرلیمو 1 قاشق چایخوری
رنگ آلبالویی چند قطره
شربت آلبالو 200 میلی لیتر

 

روش تهیه حلوای آلبالو :
ابتدا آرد سنگک را آنقدر تفت می‌دهیم تا كاملا برشته شود. سپس آن را الک كرده، كنار می‌گذاریم.

آرد سفید شیرینی پزی را تا حدی تفت می‌دهیم كه بوی خامی آن گرفته شود ولی رنگش خیلی تغییر نكند. در قابلمه‌ای گود آب، شربت، شكر، آلبالو، رنگ و جوهرلیمو را مخلوط كرده، روی حرارت می‌گذاریم تا جوش آید.

داخل تابه‌ای كه می‌خواهیم حلوا را تهیه كنیم كره را ذوب كرده، آردها را داخل آن الک می‌كنیم سپس روغن مایع را به مخلوط اضافه می‌كنیم و یک دقیقه تفت می‌دهیم.

حال با ملاقه به آرامی شربت را به مخلوط آرد و كره اضافه كرده، هم می‌زنیم تا جایی كه حلوای لطیفی حاصل شود؛ حال از روی حرارت بر می‌داریم و آن را با آلبالو و ترافل های شكلاتی و ورق طلای خوراكی تزیین می‌کنیم.

 منبع: برترین ها

برچسب‌ها: 

دیدگاه شما

آخرین اخبار