به گزارش شبنم همدان به نقل از آکاایران:

مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده …..۴۰۰گرم
• گوجه فرنگی …………۲ عدد متوسط
• پیاز……………………..۱عدد متوسط
• برنج ……………………۳ پیمانه
• زرده تخم مرغ……….۳عدد
• ماست………………….۱ لیوان
• زعفران ………………..به مقدار دلخواه
• روغن مایع…………….به میزان لازم
• نمک و فلفل قرمز و سماق

طرز تهیه:

 پیاز را با رنده ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید.

گوشت را با پیاز، نمک و فلفل مخلوط کرده و ورز دهید.

پس از اینکه کاملا گوشت را ورز دادید اجازه دهید به مدت یک ربع بماند.

سپس برنج را آبکش کرده و با زرده تخم مرغ، ماست، زعفران، روغن، نمک و فلفل مخلوط کنید.

ته قالب را چرب کنید.

گوشت و گوجه فرنگی را به شکل دلخواه در آورده و ته قالب بچینید.

روی انها مخلوط برنج را اضافه کنید و روی قالب را با فویل بپوشانید و به مدت یک ساعت در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید تا بپزد.

سپس از فر خارج کرده، فویل را بردارید و مجددا برای چند دقیقه در فر قرار دهید و سپس از قالب جدا کرده و سرو کنید.

نکات:

اگر قالب ندارید میتوانید مواد را در ماهیتابه ریخته و به همین روش تهیه کنید.

قالب های سلیکونی تا ۲۰۰ درجه گرما راتحمل میکنند.

انتهای پیام/ص