استفاده از چای سبز از بروز اختلالات قلبی و عروقی، چربی و فشار خون جلوگیری می کند، همچنین به خاطر وجود ماده کاتچین ترشح آنزیم های لیپاز( که مسئولیت هضم چربی را به عهده دارند) و پانکراس( لوزالمعده) را مهار می کند و با شکستن مولکول های چربی سبب تجزیه و تحلیل آن ها می شود.