در یک تحقیق نشان داده شده بیماران دیابتی که به مدت ۴۰ روز، روزانه یک گرم دارچین به رژیم غذایی معمول خود افزودند، میزان قند خون، کلسترول و چربی‌های خونشان تا ۳۰ درصد کاهش یافت و کاهش میزان کلسترول، قند و چربی خون در بیماران دیابتی تاثیر مفیدی در بهبود سلامتی دارد.

کشک دارای طبیعت سرد و خشک, قابض و مبّرد(سرد کننده) است و دیر هضم است و سبب تولید بلغم خام و ریاح(نفخ) مخصوصاً در مزاجهای سرد و تر است همچنین مصرف آن موجب تسکین تیزی صفرا و خون می‌شود و برای صفراوی مزاجان مفید است.

مصرف مرتب میوه و سبزیجات تازه می تواند برای سلامتی انسان بسیار مفید باشد اما زمانی که بین میان وعده و وعده ی غذایی بیشتر از یک ساعت فاصله باشد، خوردن هویج و یا موز نمی تواند کمک زیادی به شما بکند.

سالمندان به علل مختلفی از جمله دارودرمانی، افسردگی، کاهش حس چشایی و بویایی، سلامت نامناسب دهان و دندان، بیماریهای مزمن و سایر مشکلات فیزیکی دچار اشکال در خوردن هستند و علل اجتماعی مانند درآمد ناکافی، حمل و نقل نامناسب، تنها زندگی کردن و محدودیت در خرید و تهیه غذا نیز به این مسئله دامن می‌زند.